MAYONESA VEGANA

La mayonesa se ha vuelto una salsa o crema infaltable en el día a día de todos. Es la salsa que mejor le va a literalmente todos los alimentos existentes. Pero si realmente te pones a analizar que contiene, no es muy buena para la salud. Tiene un alto contenido de aceite y ademas contiene huevo, que para muchos de nosotros, no es algo que queremos consumir. Es por eso que traigo una alternativa vegana, mas saludable. Hay varias versiones de mayonesa vegana, pero al igual que la Salsa Huancaina, esta me encanta porque queda cremosita. En cuanto a los condimentos, como siempre, insisto en que lo hagan a su gusto. Algunos les gusta con bastante ajo como yo, algunos sin ajo, otros con mostaza, otros sin mostaza, etc. Lo que es bello de la cocina, es que todo se hace al gusto del cliente, nada esta escrito en piedra. Así que disfruten de la cocina!

Vamos con la receta!

Ingredientes:

• Tofu (soft) – (340 grs)

• Ajo en polvo o molido (3/4 cdta)

• Mostaza (1/4 cdta)

• Jugo de limón (1/4 unidad)

• Sal y pimienta (al gusto)

:Preparación

1. Escurrir bien el tofu, ya que si tiene mucho liquido la mayonesa no va a quedar cremosita.

2. Llevar todos los ingredientes a la licuadora y licuar.

3. Servir y disfrutar!

Tan simple como eso, mas simple imposible. Sano y rico! Si es que tienen nutritional yeast a su alcance les recomendaría que le agreguen, ya que queda muy rico, pero hay muchos lugares en donde aun no esta disponible o no es fácil de conseguir.

Muchas gracias por unirse a esta comunidad! Tengan un excelente día y disfruten cocinando, disfruten comiendo y hagan suya esta receta! Vibras positivas!!

#mayonesa #salsa